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各人好，我是喂尚好意思食，专注于共享高质地的家常好意思食。今天，我将为各人带来五谈浅显易作念且好意思味可口的下饭菜，即便您是厨房生手也能宽泛掌握。让咱们一王人探索这些菜品的魔力吧！

一、小炒鸡腿肉

准备食材：鸡腿肉、葱姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、盐、胡椒粉

作念法能力：

1、鸡腿肉切块，放入碗中，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，持拌均匀腌制10分钟。

2、热锅凉油，油温六成热时，下入鸡腿肉，中火炒至名义微黄，捞出备用。

3、另起锅，放入姜蒜花椒干辣椒，爆香后倒入炒过的鸡腿肉。

4、加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，大火快速翻炒至鸡腿肉上色入味。

5、出锅前，把柄个东谈主口味可适量加入辣椒段，翻炒均匀后即可盛盘享用。

二、农家烧豆腐

准备食材：嫩豆腐、肉末、蒜末、榨菜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精

作念法能力：

1、豆腐切成长条状，热锅撒盐，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、另起锅，放入肉末炒香，再加入蒜末、榨菜末、小米辣翻炒。

3、加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀后倒入半碗净水。

4、待水开后，放入煎好的豆腐，中火炖煮3分钟，让豆腐充分入味。

5、终末，加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

三、土豆片炒火腿

准备食材：土豆、火腿、青椒、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

作念法能力：

1、土豆切片，水开后焯水1分钟，捞出沥干。

2、热锅凉油，放入蒜末、小米辣炒出香味。

3、倒入土豆片和火腿片，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。

4、大火快速翻炒至土豆片入味，再加入青椒翻炒至断生。

5、出锅装盘，即可享用好意思味好菜。

四、木耳炒牛肉

准备食材：木耳、牛肉、青红椒、蒜末、小米辣、老抽、盐、鸡精、生抽、蚝油

作念法能力：

1、木耳泡发后撕成小朵，水开后焯水1分钟，捞出沥干。

2、热锅凉油，放入牛肉炒出油脂，再加入拍蒜小米辣和一勺老抽炒香。

3、倒入焯好水的木耳和青红椒，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

4、大火快速翻炒至木耳入味，断生后即可出锅。

5、装盘享用，这谈爆炒木耳既养分又好意思味。

五、爆卷铺盖

准备食材：鱿鱼、葱姜、料酒、干辣椒、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、青红辣椒、洋葱丝

作念法能力：

1、鱿鱼处理干净后切十字花刀，再改刀成小块，水开后加入葱姜料酒焯水2分钟，捞出沥干。

2、热锅凉油，放入蒜末小米辣炒香，倒入焯好的鱿鱼炒出香味。

3、加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀至鱿鱼入味。

4、再下青红辣椒和洋葱丝，大火翻炒至断生即可。

5、出锅装盘，这谈爆卷铺盖麻辣鲜香，卓绝下饭。

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